Gofret Hamur Hazırlama Mikseri ve Stok Tankı, gofret yaprağının hammaddesini hazırlayan iki aşamalı bir ünitedir. Üstteki mikser, “turbo karıştırma” teknolojisiyle un, su ve diğer bileşenleri topaklanmadan saniyeler içinde homojen bir hamura dönüştürür. Alttaki soğuk su cidarlı stok tankı ise hazırlanan hamuru bekletirken çökelmesini önler ve ısınmasını engelleyerek hamurun fırına her zaman aynı tazelikte ve akışkanlıkta gitmesini sağlar.
Kusursuz Gofret Yapraklarının Temeli Uluçınar ULU-007, gofret üretim hattının ilk ve en önemli aşaması olan hamur hazırlama sürecini tek bir kompakt sistemde birleştirir. Yüksek devirli turbo mikseri ve sıcaklık kontrollü stok tankı ile donatılan bu ünite, fırınınıza her zaman stabil, homojen ve ideal kıvamda hamur beslenmesini garanti eder.
Teknik Özellikler ve Öne Çıkan Avantajlar:
Turbo Karıştırma Teknolojisi: Özel tasarlanmış yüksek devirli parçalayıcı sistemi, hammaddeleri en kısa sürede birleştirerek pürüzsüz ve topaksız bir hamur yapısı oluşturur.
Cidarlı Soğutma Sistemi (Stok Tankı): Stok tankı, chiller ünitesinden gelen soğuk su dolaşımı için cidarlı bir yapıya sahiptir. Bu sayede hamur, fırına gitmeden önce ideal sıcaklıkta korunur ve fermantasyon riskinin önüne geçilir.
Tam Otomatik Transfer ve Bypass: Hazırlanan hamur, mikserden stok tankına; tanktan ise otomatik pompalar aracılığıyla fırına aktarılır. Otomatik hatlar için geliştirilen Bypass sistemi ile üretim kesintisiz devam eder.
Gözlem ve Kontrol Kolaylığı: Hammadde ekleme ve karışım takibi için özel tasarlanmış kapak sistemleri mevcuttur. Hız kontrolü, aktarma ve operasyon yönetimi ünite üzerindeki entegre panelden sağlanır.
Paslanmaz Çelik Güvencesi: Hijyenin en üst seviyede tutulması amacıyla, makinenin tamamı AISI 304 kalite paslanmaz (krom) malzemeden üretilmiştir.
Ürün Kimliği:
- Marka: Uluçınar
- Model: ULU-007
- Kod: ULU-007
