Gofret Yaprak Soğutma Makinesi, fırından yaklaşık 180 derece civarında çıkan çıtır gofret yapraklarının, krema sürülmeden önce ortam sıcaklığına düşürülmesini sağlar. Eğer yapraklar sıcakken krema sürülürse, krema erir ve yaprağın çıtırlığı kaybolur. Bu makine, yaprakları bir “yelpaze” düzeninde havada taşıyarak, herhangi bir yapay soğutma ünitesine ihtiyaç duymadan, doğal hava akışıyla kademeli olarak soğutur ve yapısal gerilimi alarak kırılmaları önler.
ULU-002 Gofret Yaprak Soğutma Ünitesi: Doğal ve Güvenli Kondisyonlama
Çıtır Dokunun ve Formun Koruyucusu Uluçınar ULU-002, yüksek sıcaklıktaki fırından çıkan gofret yapraklarını, krema sürüm aşamasına en ideal kondisyonda ulaştırmak için tasarlanmış bir doğal soğutma köprüsüdür. Tamamı paslanmaz çelikten üretilen yapısı ve fırın ile tam senkronize çalışma özelliği sayesinde, yaprakların çıtırlığını bozmadan ortam sıcaklığına ulaşmasını sağlar.
Teknik Özellikler ve Operasyonel Avantajlar:
Tam Hijyenik Tasarım: Gıda güvenliği standartlarına %100 uyumlu, tamamı AISI 304 kalite paslanmaz (krom) malzemeden imal edilmiş uzun ömürlü gövde.
Akıllı Fırın Senkronizasyonu: Gofret pişirme fırını ile entegre PLC kontrol sistemi sayesinde, fırın hızıyla tam uyumlu çalışır; hız ayarları merkezi panelden kolayca yönetilir.
Otomatik Besleme ve Transfer: Fırın çıkış bandından aldığı yaprakları otomatik olarak sisteme dahil eder. Nakliye ve montaj kolaylığı sağlayan ergonomik bant yapısı ile yerden tasarruf sağlar.
Doğal Soğutma Teknolojisi: Ek bir enerji maliyeti gerektirmeden, yaprakların ortam havasıyla temasını maksimize eden özel tasarım “arp” sistemi ile homojen soğutma sağlar.
Stres Giderme: Isıl işlemi tamamlanan yaprakların iç gerilimini düşürerek, bir sonraki aşama olan sürüm ve kesim sırasında oluşabilecek çatlama veya kırılma riskini minimize eder.
Ürün Kimliği:
- Marka: Uluçınar
- Model: ULU-002
- Kod: ULU-002
